Pubblici Esercizi
La specificità rappresentata dagli esercizi di somministrazione alimenti e bevande è la fruizione e la permanenza nei locali della clientela ed i momenti di contatto tra gli addetti al servizio e la clientela stessa, oltreché gli aspetti connessi alla preparazione.
Pertanto, le misure devono coniugare la possibilità di svolgere l’attività di ristorazione preservando quelle caratteristiche di convivialità e di peculiarità di esperienze gastronomiche che connotano la nostra offerta, con l’esigenza di garantire la sicurezza dei titolari, del personale e della clientela, mitigando la possibilità di contagi durante contatti che avvengono in dette attività.
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Protocolli e normative
Le presenti linee guida, redatte avendo a riferimento il Protocollo condiviso di regolamentazione delle misure per il contrasto e il contenimento della diffusione del virus Covid-19 negli ambienti di lavoro del 24 aprile 2020, che si intende qui richiamato, potranno essere aggiornate, integrate o modificate, sulla base dell’evoluzione delle disposizioni del Governo per la cosiddetta Fase. Contattaci per ricevere i protocolli aggiornati.
DPCM
18 ottobre 2020
ALLEGATI DPCM
18 ottobre 2020
PROTOCOLLI
REGIONE
PUBBLICI
ESERCIZI
Il documento della Regione Emilia Romagna si articola nelle seguenti sezioni:
A) MISURE DI CARATTERE GENERALE
B) SERVIZIO DI RISTORAZIONE (ristoranti, pizzerie etc.)
C) SERVIZIO BAR D)ASPORTO E CONSEGNA A DOMICILIO.
E) ALLEGATI
− Indicazioni tecniche per attività di pulizia, disinfezione
e sanificazione in relazione al rischio sars cov-2.
− Indicazioni tecniche per le attività di produzione, commercializzazione
e somministrazione di alimenti in relazione al rischio SARS CoV-2
I cartelli da esporre
